Estos días en los que estuve que estar en casa mimando a las peques y sus bichos,
hacer alguna tarea creativa, de esas que te sentas tranqui, escuchando música y tomando algo calentito, no fue parte de mi lista de la semana.
Juegos en la cama, una película, dibujitos, algún libro, álbum de figuritas, nada alcanzaba para satisfacer a la niña más grande y su gran dosis de aburrimiento, después de estar tres días en cama.
Para sacarla un poco de su reposo, y aprovechando que en el cole están estudiando el proceso del pan,
decidimos preparar juntas pan casero.
Sentir el olorcito mientras se está horneando y comer el pan que hiciste con tus manos es reconfortante!!!
No tengo fotos del paso a paso, pero para que vos tengas tu propia experiencia, te paso la receta:
Ingredientes
550 cm3 de agua tibia
40 gr de levadura
100 gr de grasa de pella o margarina
1 kg de harina 0000
sal c/n
A esta receta le tuve que hacer algunas modificaciones porque levadura no tenía,
pero en cambio usé una harina que ya viene con levadura (pureza panes y pizzas)
y en lugar de grasa o margarina usé manteca.
La realidad es que me tuve que arreglar con lo que tenía en casa.
1. Ahora si, colocás los ingredientes en un bol, excepto el agua, y agregás la materia grasa fundida al final.
2. La levadura la disolvés en el agua tibia, una vez disuelta la agregás de a poco a los ingredientes hasta obtener una masa lisa y suave.
3. Dividís la masa en tantas partes como panes desees y formas los bollos.
4. Cubrís los bollos con film plástico y dejás levar en un lugar cálido durante 30 minutos aproximadamente.
5. Pasado ese tiempo, amasás bien cada bollo para desgasificar y le das forma. En este paso podés saborizar con distintos ingredientes como queso rallado, orégano, aceitunas, o lo que te guste
6. Colocás las piezas en una placa para horno con un poco de harina en la base para que no se te pegue, las cubrís con un repasador y dejás que leve hasta que duplique su volúmen (aprox. otros 30/40 minutos)
7. Antes de cocinarlos podés hacerle algunos cortes sobre la superficie.
8. Lo cocinás en horno caliente hasta que esté doradito.
Esperás que se enfríe un poquito para cortarlo y VOILÀ!!!!
El invierno tiene eso, de tener la casa calentita y si es con aroma a pan, mucho mejor!!!
Pero claro, ese pancito te suma calorías y muchas, y me acuerdo que cuando trabajaba en la oficina nos reíamos con mi amiga porque cuando se peleaba con el novio adelgazaba y cuando estaba bien sumaba algunos kilitos. Entonces decíamos que preferíamos ser gorditas felices que flacas tristes.
En casa sólo quedaron las migas y el eco del "qué ricoooooo"!!!
por eso yo elijo ser una gordita felíz!!!
y vos???
FELIZ VIERNES Y BUEN FIN DE SEMANA!!!
Aprovechá y animate a hacer tu pancito casero!!!!
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