28 jun. 2013

Gordita felíz!!!

Estos días en los que estuve que estar en casa mimando a las peques y sus bichos,
hacer alguna tarea creativa, de esas que te sentas tranqui, escuchando música y tomando algo calentito, no fue parte de mi lista de la semana.
Juegos en la cama, una película, dibujitos, algún libro, álbum de figuritas, nada alcanzaba para satisfacer a la niña más grande y su gran dosis de aburrimiento, después de estar tres días en cama.

Para sacarla un poco de su reposo, y aprovechando que en el cole están estudiando el proceso del pan,
decidimos preparar juntas pan casero.


Sentir el olorcito mientras se está horneando y comer el pan que hiciste con tus manos es reconfortante!!!
No tengo fotos del paso a paso, pero para que vos tengas tu propia experiencia, te paso la receta:

Ingredientes
550 cm3 de agua tibia
40 gr de levadura
100 gr de grasa de pella o margarina
1 kg de harina 0000
sal c/n

A esta receta le tuve que hacer algunas modificaciones porque levadura no tenía,
pero en cambio usé una harina que ya viene con levadura (pureza panes y pizzas)
y en lugar de grasa o margarina usé manteca.
La realidad es que me tuve que arreglar con lo que tenía en casa.



1. Ahora si, colocás los ingredientes en un bol, excepto el agua, y agregás la materia grasa fundida al final.
2. La levadura la disolvés en el agua tibia, una vez disuelta la agregás de a poco a los ingredientes hasta obtener una masa lisa y suave. 
3. Dividís la masa en tantas partes como panes desees y formas los bollos.
4. Cubrís los bollos con film plástico y dejás levar en un lugar cálido durante 30 minutos aproximadamente.


5. Pasado ese tiempo, amasás bien cada bollo para desgasificar y le das forma. En este paso podés saborizar con distintos ingredientes como queso rallado, orégano, aceitunas, o lo que te guste
6. Colocás las piezas en una placa para horno con un poco de harina en la base para que no se te pegue, las cubrís con un repasador y dejás que leve hasta que duplique su volúmen (aprox. otros 30/40 minutos)
7. Antes de cocinarlos podés hacerle algunos cortes sobre la superficie.
8. Lo cocinás en horno caliente hasta que esté doradito. 

Esperás que se enfríe un poquito para cortarlo y VOILÀ!!!!


El invierno tiene eso, de tener la casa calentita y si es con aroma a pan, mucho mejor!!!
Pero claro, ese pancito te suma calorías y muchas, y me acuerdo que cuando trabajaba en la oficina nos reíamos con mi amiga  porque cuando se peleaba con el novio adelgazaba y cuando estaba bien sumaba algunos kilitos. Entonces decíamos que preferíamos ser gorditas felices que flacas tristes.


En casa sólo quedaron las migas y el eco del "qué ricoooooo"!!!

por eso yo elijo ser una gordita felíz!!!

y vos???

FELIZ VIERNES Y BUEN FIN DE SEMANA!!!

Aprovechá y animate a hacer tu pancito casero!!!!



7 comentarios

  1. Que ganas de comer pan casero y calentito me diste! Estoy entre manteca y miel o manteca y dulce de frutilla...o los dos? El dia esta ideal!!!! LINDISIMAS FOTOS!!!!

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  2. Mmmmm soy capaz de sentir el olorcito a pan casero!! El pan casero es algo que esta en mi lista de debes!
    Tiene una pinta barbara, voy a ver si me animo!!!
    Besos!!

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  3. Gloria de Soliloquiando28 de junio de 2013, 12:53

    Hola Roxi!!! ¡¡Que rico se ve ese pancito!!! Yo estoy en etapa gordita infeliz, no triste, pero si no bajo de peso pronto....nosé...igual voy a hacer el pancito,jajaja tiene una pinta bárbara, si me sale así, festejo!! Besos y que se mejore la niña.Glo

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  4. Que pinta ese pan!!
    Mi papá tiene la hermosa costumbre de amasar pan todos los días!!! cuando voy a visitarlos mi ansiedad x comerlo me hace quemarme los dedos cuando lo corto! ja ja me encanta y el olorcito que sale cuando se esta horneando es impagable!!!
    Mi marido se copó y varias veces me hizo pan... pero lamentablemente (o no, si no hace no comemos!)no se hizo costumbre!!!
    Que tengas un lindo finde!
    Besos
    Vir

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  5. Yo tambieeeeèn!!! soy una gordis felizz!

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  6. ni hablar!! proxima adquisicion en casa, la maquina de hacer pan!! todo el mundo me habla maravillas y eso de hacer tu pan es lo mas! divinas las fotos y por "haberte arreglado con lo que tenías" te salio divino! besos

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  7. gordita feliz toda la vida!!!!
    a mi me gusta hacerlo con harina integral y semillas!!!! el olorcito a pan siempre suma!!!!
    saludos

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© Roxi Ameduri Marchettini
Maira Gall